У серпні 2026 року світові ціни на продовольство піднялися до найвищого рівня з листопада 2022 року. За місяць індекс зріс на 1,9%, за рік — на 2,5%. Показник усе ще майже на 17% нижчий за рекорд березня 2022 року. Подорожчали всі основні групи товарів: зернові, рослинні олії, м’ясо, молочна продукція та цукор. Про це свідчать дані Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН.
Цукор злетів майже на 12%
Найбільше зростання зафіксували на ринку цукру. Його індекс за місяць підскочив на 11,9% і досяг максимуму з червня 2025 року. Ціни зросли через гірші прогнози врожаю цукрових буряків у Євросоюзі. Посіви постраждали від тривалої спеки й посухи. На ринок також вплинули побоювання щодо майбутнього врожаю в Азії через Ель-Ніньйо — природне потепління вод Тихого океану, що спричиняє погодні аномалії. Скоротилося виробництво цукру в Бразилії. Індія оголосила про безмитний імпорт цукру-сирцю. Це посилило очікування зростання глобального попиту.
Світові ціни на пшеницю у серпні збільшилися на 2,6% і вже на 15% перевищують торішній рівень. Причинами стали гірші прогнози врожаю в Європі після спекотного й посушливого літа, а також перебої з експортом через Чорне море. Кукурудза за місяць подорожчала на 2,5%. На котирування вплинули побоювання щодо врожаю у США та ЄС, високий попит із боку виробників кормів і біопалива, труднощі з постачанням через Ормузьку протоку та проблеми з українським експортом. Загалом індекс цін на зернові зріс на 2,2% — до максимуму з травня 2024 року.
Індекс цін на рослинні олії збільшився на 0,6% і досяг найвищого рівня з червня 2022 року. Пальмова та соєва олії подорожчали через високий світовий попит і побоювання щодо впливу Ель-Ніньйо на виробництво у Південно-Східній Азії. Соняшникова та ріпакова олії дещо подешевшали. Молочна продукція за місяць подорожчала в середньому на 2,3%. Основною причиною стало скорочення виробництва молока в ЄС через спекотну та суху погоду. Найбільше зросли ціни на сухе молоко й сир. Індекс цін на м’ясо підвищився на 1%. Подорожчали свинина, птиця та баранина. Яловичина стала дешевшою через посилення конкуренції між експортерами з Бразилії та Австралії.
Організація знизила прогноз світового виробництва зернових у 2026 році до 2,98 млрд тонн. Це на 2% менше, ніж торік, і найбільше річне скорочення з 2018 року. Водночас очікуваний урожай усе ще може стати другим найбільшим за всю історію спостережень. Світове виробництво пшениці прогнозують на рівні 810,7 млн тонн, що на 3,8% менше за торішній показник. Урожай рису може скоротитися на 1,9% — до 553,1 млн тонн.
Зростання цін пояснюють одночасним впливом кліматичних аномалій, геополітичної напруженості та перебоїв у міжнародній торгівлі. Особливі ризики створюють проблеми з експортом зерна через Чорне море та постачанням добрив через Ормузьку протоку. Індекс відстежує ціни на товари, якими торгують на світових ринках. Тому їхнє подорожчання не завжди одразу відображається на цінниках у магазинах. З часом воно може вплинути на собівартість продуктів і загальну інфляцію.
